Schwarzwälder Stollen

Rezept für Schwarzwälder Stollen

Mehl , Backpulver in eine Schüssel geben , mischen. Mit 150 g Butter, 175 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, Eier , Quark zu einem Teig verkneten , zu einem Rechteck von ca. 32 x 38 cm ausrollen.

Kirschen abtropfen lassen , die Schokolade hacken. Beide Zutaten über 2/3 des Teiges streuen. Dann von der schmalen Seite her aufrollen , zum Stollen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 1 St,e backen. Nach 30 Min. mit Alufolie abdecken.

Den Rest der Butter schmelzen. Puderzucker, Rest Zucker (25 g) , Rest Vanillezucker (1 Pck.) mischen. Den Stollen noch heiß mit der geschmolzenen Butter bestreichen , anschließend mit der Zuckermischung bestreuen.

Zutaten

500g	Mehl
1Pck.	Backpulver
185g	Butter
200g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)
325g	Quark (Magerquark)
2Gläser	Sauerkirschen je 720 ml
90g	Schokolade (Luftschokolade, z.B. Aero von Trumpf), Zartbittergeschmack

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net