HomePenne mit Erbsen in Tomaten - Mascarpone - Sauce
Rezept für Penne mit Erbsen in Tomaten - Mascarpone - Sauce
Schalotten schälen, fein würfeln. Speck in der Butter knusprig braten, die Schalotten zufügen , glasig anbraten. Tomaten , Erbsen hinzugeben, 5 Min. schmoren. Basilikum abbrausen , mit Mascarpone unter das Gemüse ziehen. Mit erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Penne mit Parmesan unter die Soße heben , servieren.
Zutaten
| 400g | Nudeln (Penne) |
| Salz und Pfeffer | |
| 150g | Speck, geräucherter, gewürfelter |
| 2 | Schalotte(n) |
| 1EL | Butter |
| 1Pck. | Tomate(n), passierte |
| 200g | Erbsen, TK |
| 2Zweig/e | Basilikum |
| 150g | Mascarpone |
| 75g | Parmesan, gerieben |
mehr...
Empfehlung
