Unser Lieblingseintopf

einfach und schnell

Öl in einem großen Topf erhitzen. Paprika in kleine Würfel schneiden , mit dem TK - Gemüse kurz anschwitzen. Tomaten dazugeben , mit der Gemüsebrühe auffüllen. Aufkochen lassen , dann den Bulgur , die Linsen dazu geben. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.

Dazu gibts Fladenbrot. Eintopf schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt noch besser.

Zutaten

1EL	Olivenöl
1	Paprikaschote(n), grüne
1Pck.	Gemüse, TK Suppengemüse
1Dose/n	Tomate(n), (Pizzatomaten)
1 ½Liter	Gemüsebrühe
120g	Linsen, rote
100g	Bulgur
	Salz
	Öl
	Gewürze, nach Wunsch

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