HomeRotwein - Erdbeermarmelade
Rezept für Rotwein - Erdbeermarmelade
Gelierzucker , Ascorbinsäure dazugeben , die Früchte etwas passieren aber nicht zu fein. Unter Rühren langsam erhitzen , nach Kochbeginn eine weitere Minute kochen lassen. Evtl. die Gelierprobe machen. Dann abschäumen , die heiße Marmelade randvoll in bereit gestellte Gläser füllen. Gleich verschließen , einige Minuten auf den Kopf stellen.
Schmeckt einfach lecker , ist nicht zu süß.
Zutaten
| 500g | Erdbeeren (TK) |
| 300g | Wein, rot, trockener |
| 400g | Gelierzucker, 2:1 |
| ½TL | Ascorbinsäure (reines Vitamin C - Pulver) |
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