Spargel - Ragout mit Hühnchen

Rezept für Spargel - Ragout mit Hühnchen

Die gewürfelten Filets im heißen Öl bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Salzen, pfeffern, herausnehmen , warm halten. Die Buttersoße mit dem Wasser verquirlen. Butter in Flöckchen unterschlagen. Spargel , Filetwürfel unterheben. Mit Zitronensaft oder Wein verfeinern , mit Petersilie bestreuen.

Dazu Bandnudeln!

Zutaten

2Dose/n	Spargel
	Salz und Pfeffer
	Zucker
	Petersilie
500g	Hähnchenbrustfilet
2EL	Öl
2Pck.	Saucenpulver (Buttersoße für je 1/4 l Flüssigkeit)
450ml	Wasser
100g	Butter
	Zitronensaft oder Weißwein zum Abschmecken

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