HomeKokos - Zitronengras - Eis
Rezept für Kokos - Zitronengras - Eis
Die Sahne mit Kokosmilch , den Zitronengrasstücken langsam aufkochen lassen, vom Herd nehmen , etwas ziehen lassen.
Währenddessen die Eier mit dem Puderzucker in einer Schüssel luftig aufschlagen.
Dann die noch warme Sahnemischung auf die Schaummasse abpassieren , auf dem Wasserbad schlagen, bis die Masse sich beginnt zu verdicken.
Danach in einer Schüssel mit Eiswürfeln/Kühlakkus kaltschlagen.
Entweder mit der Eismaschine gefrieren lassen oder in eine Form geben , ins Tiefkühlgerät stellen, wobei man ca. alle St,e mit einer Gabel umrühren muss.
Das Eis muss mindestens 4 Std. gefrieren.
