HomePasta mit Champignonsauce a la Feuermohn
Rezept für Pasta mit Champignonsauce a la Feuermohn
Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Dann die klein gewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten lassen. Wenn dies geschehen ist, werden die Champignons dazu gegeben. Wenn diese dann weich gedünstet sind , sich eine Bratenflüssigkeit gebildet hat, wird der halbe Gemüsebrühewürfel zerbröselt dazugegeben.
In der Zwischenzeit wird das Wasser für Pasta jeglicher Art zum Kochen gebracht. Die Pasta dann natürlich nach Packungsanleitung kochen lassen.
Wenn der Brühwürfel in der Flüssigkeit aufgelöst ist, wird der Schmand sowie der Weißwein dazu gegeben. Wenn das ganze dann anfängt zu köcheln wird der Käse in dünne Scheiben geschnitten , mit in die Sauce gegeben. Wenn die Sauce anfängt, sämig zu werden, würzt man diese mit Salz, Pfeffer , den Kräutern , lässt dass ganze noch zwei bis drei Minuten köcheln.
Zutaten
| 500g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2Becher | Schmand |
| ½ | Gemüsebrühwürfel |
| 200ml | Wein, weiß |
| 75g | Blauschimmelkäse |
| Thymian | |
| Rosmarin | |
| Kräuter der Provence | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 400g | Nudeln |
| Olivenöl |
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