Der beste Kartoffelauflauf

mit Tomaten, Paprika und Käse

Kartoffeln schälen , in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte des Käses würfeln, andere Hälfte reiben. Tomaten waschen , in Scheiben schneiden. Paprikaschote putzen , in kleine Stücke schneiden.

In eine gefettete, hohe(!) Auflaufform die Hälfte der Kartoffelscheiben dachziegelartig schichten, dann die Schicht gut salzen , pfeffern. Tomaten, Paprika , Würfelkäse einschichten. Vorsichtig etwas salzen. Zum Schluss die restlichen Kartoffelscheiben einschichten , wieder kräftig mit Pfeffer , Salz würzen.
Milch , Eier verquirlen, mit den Gewürzen verfeinern , über den Auflauf gießen. Dann mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 St,e garen. Heiß servieren.

Zutaten

500g	Kartoffeln
1	Paprikaschote(n), grüne
2	Tomate(n) (nach Bedarf und Größe)
200g	Käse am Stück
1m.-großes	Ei(er)
300ml	Milch (wer mag, mit einem Schuss Sahne)
	Salz und Pfeffer
	Gemüsebrühe
	Muskat
	Currypulver
	Paprikapulver
	Fett für die Form

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