Schinkentüten

Rezept für Schinkentüten

Champignons in Scheiben schneiden, in der Butter anbraten , herausnehmen. Mehl ins Bratfett rühren, mit Weißwein , Sahne auffüllen , aufkochen. Vom Herd nehmen , abschmecken. Champignons , Ei daruntermischen.

Schinkenscheiben nebeneinander legen, die Pilzfüllung darauf verteilen. Tüten rollen , in eine Form legen. Tomatenscheiben in die Zwischenräume legen, salzen. Käse darüberstreuen.

Auf der obersten Schiene bei 250° 10 Min. backen. Mit Petersilie garnieren.

Tipp: Die Schinkentütchen kann man auch mit Spargel, Lauch, usw. füllen !

Zutaten

250g	Champignons
2EL	Butter
2EL	Mehl
125ml	Sahne
125ml	Wein, weiß
	Salz und Pfeffer
1	Ei(er)
8Scheibe/n	Schinken, gekochter, nicht zu dünn geschnitten
2	Tomate(n)
75g	Käse (geriebener Emmentaler)
	Petersilie

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