Karibisches Ingwerbier

super für Karibik - Mottoparty

Die Ingwerwurzeln in eine große Schüssel schaben. Die Limetten in dünne Scheiben schneiden , zusammen mit der Weinsäure , dem Zucker dazugeben. 200 ml Wasser abzweigen, das restliche Wassers zum Sieden bringen , über die Ingwermischung gießen. Während der Sud etwas abkühlt, die 200 ml Wasser erwärmen , mit der Hefe zu einer Paste schlagen. Zum Ingwersud rühren.

Zugedeckt 2 Tage stehen lassen. Dann abseihen , in Flaschen füllen.

Das Ingwerbier hält gekühlt bis zu einer Woche.

Zutaten

250g	Ingwer, geschält
2	Limette(n)
1kg	Zucker
15g	Hefe (Trockenhefe)
15g	Wein - Säure (Apotheke)
4 ¾Liter	Wasser

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