Hackfleisch - Sauce mit Oregano und Basilikum

für Spaghetti oder auch als Lasagne - Grundlage

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch dazu geben , scharf anbraten. Zwiebel, Mohrrübe , Lauch putzen, in feine Würfel schneiden, zum Fleisch geben , 5 min. mit anbraten. Knoblauch fein hacken , mit anbraten, Tomatenmark unterrühren , kurz rösten. Das Ganze mit Oregano , Basilikum würzen, mit Sherry ablöschen. Geschälte Tomaten einrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken , noch circa 10-15 min. leicht köcheln lassen.

Schmeckt toll als Spaghetti-Sauce aber auch für die Zubereitung einer Lasagne.

Kommentar in eigener Sache: Es gibt sehr viele Hackfleisch-Saucen, aber diese ist sensationell, vor allem durch den Sherry.

Zutaten

3EL	Olivenöl
400g	Hackfleisch vom Rind
1große	Zwiebel(n)
1	Möhre(n)
1Stange/n	Lauch
3	Knoblauchzehe(n)
2EL	Tomatenmark
1EL	Oregano
1EL	Basilikum
3EL	Sherry
1Dose/n	Tomate(n), geschälte
	Salz und Pfeffer

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