Nudeln mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Pesto

erstaunlich lecker, sättigend und leicht

Die in m,gerechte Stücke geschnittenen Bohnen, Nudeln , eventuell die gestiftelten Kartoffeln in Salzwasser jeweils al dente garen. Das Pesto mit 1 EL vom Nudelkochwasser glatt rühren. Mit den gegarten Gemüsen , den Nudeln vermischen , eventuell noch etwas salzen.

Dazu schmeckt Tomatensalat.

Anmerkung: Bei Diäten plagt mich häufig schrecklicher Appetit auf Nudelgerichte. Dies ist ein Rezept, das sich sehr gut eignet, um von einem Nudelgericht angenehm satt zu werden ohne allzu viele Kalorien zu sich zu nehmen.

Zutaten

50g	Nudeln (z.B. Penne)
150g	Bohnen, grüne, geputzt und gewaschen
2m.-große	Kartoffeln, eventuell gekochte vom Vortag
1EL	Pesto (Basilikumpesto), möglichst selbstgemacht

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