HomeRhabarberkuchen
Rezept für Rhabarberkuchen
Aus den Teigzutaten (Eier, Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker , Backpulver) einen Rührteig herstellen: Eier trennen, die Butter schaumig rühren, abwechselnd Zucker , das Eigelb dazugeben , rühren, bis es eine cremige Masse ist. Nach , nach wird das mit Backpulver vermischte Mehl zugefügt, wenn der Teig nicht richtig geschmeidig ist, etwas Milch dazugeben. Bevor man aber das steifgeschlagene Eiweiß unterzieht, gibt man die Rhabarberstücke in den Teig.
Der fertige Teig wird in eine leicht gefetteten Kastenform eingefüllt , bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen 1 St,e lang gebacken.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 375g | Mehl |
| 400g | Rhabarber |
| ½Pck. | Backpulver |
| evtl. | Milch |
| Fett für die Form |
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