Hühnchen mit Bananen - Ananas - Currysauce

Rezept für Hühnchen mit Bananen - Ananas - Currysauce

Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden , in wenig erhitztem Öl anbraten. Das Currypulver zugeben (je nach Geschmack ca. 3 EL) , mit anrösten. Die Ananas mit Saft dazugeben , kurz mit andünsten. Auch noch etwas Wasser aus der Ananasdose anschütten. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer würzen , Brühe nach Geschmack dazugeben. Die Sahne zufügen. Die Bananen schälen zerquetschen , mit in die Sauce (dienen zur Bindung) geben. Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß den Limettensaft sowie die Crème fraiche unterziehen.

Passend dazu gibt es bei uns Basmati-Reis oder thailändischen Duftreis.

Das Rezept ist ziemlich eingedeutscht, aber superlecker.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet
1Dose	Ananas, gestückelt
2m.-große	Banane(n)
3Becher	Schlagsahne
½Becher	Crème fraîche
1	Limette(n), der Saft davon
	Currypulver
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer
	Brühe, instant
wenig	Öl

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