Räucherforellen - Brotaufstrich

Rezept für Räucherforellen - Brotaufstrich

Forellenfilets mit einer Gabel zerdrücken. Es sollten keine Stückchen mehr sein. Den Frischkäse untermengen , alles so lange mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Creme entstanden ist. Dabei nach Geschmack mit Salz , Pfeffer würzen (auf Kräuter wird bewusst verzichtet). Der Brotaufstrich sollte vor dem Verzehr ca 1 St,e kühl gestanden haben.

Dazu passt Schwarzbrot, aber auch jedes andere Brot.

Zutaten

4	Forellenfilet(s), geräuchert
1 ½Becher	Frischkäse (am besten ist Brunch)
	Salz und Pfeffer

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