Weißkäse

Sehr einfach zu machen, und schmeckt himmlisch

Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Sahne steif schlagen, mit Quark , Eiweiß verrühren. Vanillemark zugeben. Alles gut verrühren. Auf ein Sieb mit Tuch geben, auf eine Schüssel stellen, kühlen. Am besten über Nacht kühlen, ca. 10-12 St,en.

Nach der Ruhezeit Quarkbrühe abkippen , servieren.

Was sehr schön aussieht , dabei auch gut schmeckt: mit frischem Obst der Saison anrichten.

Zutaten

500g	Quark
500ml	Sahne
8	Eiweiß
2	Vanilleschote(n) ODER
3Pck.	Vanillezucker (Bourbonvanille)
150g	Zucker

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