HomeKartoffeln, gefüllt mit Räucherfisch
Rezept für Kartoffeln, gefüllt mit Räucherfisch
Wenn sie gar sind auspacken, halbieren , aushöhlen. Das ausgehöhlte mit saurer Sahne mischen. Die gewaschenen , gehackten Kräuter [außer dem Basilikum] untermischen.
Die geräucherten Fischfiletstücken entgräten , klein schneiden. Unter die Masse mischen , mit Salz , Pfeffer würzen, anschließend in die ausgehöhlten Kartoffeln füllen.
Diese in den vorgeheizten Grill schieben , 5 min grillen.
Inzwischen aus den den halbierten Fleischtomaten das Kerngehäuse entfernen, es klein schneiden, aus Zitronensaft, Pfeffer, Salz , dem Basilikum eine Sauce machen , über die Tomaten geben.
Die fertigen Kartoffeln mit dem Tomatensalat anrichten.
Ein Tipp von mir: eh die Kartoffelhälften in den Grill gehen, ein TL Butter draufgeben.
Beilage wäre ein großes Bier.
