Bamya

Okraschoten

Lammfleisch in heißem Öl anbraten, Gewürze mischen , kurz mitrösten. Mit Wasser (Fleisch soll gut bedeckt sein) ablöschen. Ca. 1/2 h köcheln lassen.
Inzwischen die Bamya abgießen , gut abspülen. Die Knoblauchzehen schälen - nicht schneiden. Bamya, Knoblauchzehen , Tomatenstücke zum Fleisch geben , ca. 20 Min weiterköcheln, bis der Knoblauch schön weich ist.

Dazu schmeckt Reis.

Zutaten

1kg	Lammfleisch, gewürfelt
1Dose/n	Okraschoten (Bamya), gibts im türkischen Lebensmittelgeschäft
1Pck.	Tomate(n), in Stücken
1Knolle/n	Knoblauch
2TL	Zimt
3TL	Koriander, gemahlen
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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