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Leichte Donauwellen-Variante mit Birnen und Joghurtcreme
Die Birnen ggf. schälen , entkernen, dann in Würfel schneiden.
Den Ofen inzwischen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für den Teig die Eier mit dem Zucker , dem Vanillezucker cremig schlagen. Anschließend unter rühren das Öl einlaufen lassen. Mehl , Backpulver mischen, mit dem Joghurt darunter rühren.
Die Hälfte des Teiges aufs Blech streichen, den Rest mit dem Kakao verrühren , darüber streichen. Die Birnenwürfel möglichst gleichmäßig darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 min backen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Inzwischen für die Creme Den Joghurt mit dem Puddingpulver aufschlagen. Die Sahne steif schlagen , unter die Joghurtmasse rühren. Ggf. etwas nachsüßen. Bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.
Die Schokolade im Wasserbad unter gelegentlichem rühren schmelzen.
Währenddessen die Joghurtcreme auf den abgekühlten Kuchen streichen.
Die geschmolzene Schokolade mit Nutella , Öl verdünnen.
Auf der Joghurtcreme glatt streichen , fest werden lassen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 200ml | Öl |
| 300g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 100g | Joghurt |
| 2EL | Kakaopulver |
| 2EL | Milch |
| 800g | Birne(n) |
| 400g | Joghurt |
| 1Pck. | Puddingpulver, vanille, ohne Kochen |
| 400ml | Sahne |
| 200g | Schokolade, bitter |
| 2TL | Nutella |
| 2TL | Öl, zum Verdünnen |
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