HomeKartoffelauflauf mit Zucchini, Karotten und Speck
Rezept für Kartoffelauflauf mit Zucchini, Karotten und Speck
Speck in einer Pfanne kurz anrösten. Die Sahne mit dem Ei in einem Topf verquirlen , kurz aufkochen lassen. Dann mit Muskatnuss , eventuell anderen Gewürzen (je nach Geschmack) würzen. Speck , etwas Käse hinzugeben.
Das Gemüse in einer Schüssel vermischen , mit der Sahne-Speck-Soße übergießen. Das vermischte Gemüse in eine Form geben , mit dem geriebenen Käse bestreuen. Dauert bei ca. 200 Grad (Umluft) im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten.
Zutaten
| 700g | Kartoffeln |
| 1 | Zucchini |
| 2 | Karotte(n) |
| 250ml | Sahne |
| 200g | Speck, gewürfelt |
| 200g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 1 | Ei(er) |
| 1Prise | Muskat, gerieben |
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