Osterbrot

Rezept für Osterbrot

Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Germ, Zucker, Zitronenschale , Anis dazugeben. Butter schmelzen, mit Milch aufgießen, zum Mehlgemisch geben , verkneten. Teig ein paarmal gehen lassen.

Laib formen, mit Milch bestreichen, dann nochmal ca. 30 Min. gehen lassen , 40 Min. bei 180 Grad backen.

Bei Bedarf mit Backpapier abdecken.

Zutaten

1kg	Mehl
1EL	Salz
2Pck.	Hefe (Trockenhefe, Trockengerm)
6EL	Zucker
120g	Butter oder 100 g Schweineschmalz
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
etwas	Anis
etwas	Milch

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