HomeBurgenländischer Krautstrudel mit Rahm
Rezept für Burgenländischer Krautstrudel mit Rahm
Das Schmalz erhitzen, den Speck anrösten, danach die Zwiebel , den Zucker dazugeben , leicht bräunen lassen. Das Kraut etwas einsalzen , danach hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer , Kümmel würzen ,, wenn nötig, mit etwas Suppe aufgießen. Ca. 20 Minuten dünsten , danach auskühlen lassen.
Den Strudelteig auf ein angefeuchtetes Tuch legen , mit zerlassener Butter bestreichen. Mit der Krautfülle belegen , mit Hilfe des Tuchs einrollen. Den Teig mit zerlassener Butter bepinseln, auf ein gefettetes Blech legen , im Backrohr bei 180° ca. 15 Minuten backen.
In Portionen schneiden , mit leicht geschlagener saurer Sahne , Majoran servieren.
Zutaten
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