Total leckere Soße zu Gebratenem
mit Rotwein und Cognac
Schalotten klein schneiden , scharf anbraten, Mehl einrühren , mit Cognac, Wasser , einem trockenen Rotwein ablöschen, danach den Rinderfond einrühren , einkochen lassen. Zum Schluss mit Sahne verfeinern , mit Salz, Pfeffer , Aromat abschmecken.
Schmeckt super zu Rumpsteak, aber auch zu allem anderen gebratenem.
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