HomeKalifornische Roulade
Rezept für Kalifornische Roulade
Die Rouladenscheiben, entweder aus Rind, Schwein oder Pute, werden mit Senf bestrichen , dann je mit 2 TL Leberteigfüllung gefüllt , zusammengerollt. Mit Spießchen oder Bindfaden dann die Rouladen zumachen , anbraten in einem Bräter, Topf oder Pfanne.
An den Fond gibt man dann noch eine Zwiebel , etwas Tomatenmark , brät das Ganze an. Mit Brühe oder Wasser auffüllen , weich kochen. Eventuell etwas andicken mit braunen Soßenbinder.
Mit einer Beilage servieren.
Zutaten
| 4 | Roulade(n) |
| 1 | Brötchen / Semmel |
| 100g | Leber, (kann auch Geflügelleber sein) |
| 100g | Rosinen |
| 1 | Ei(er) |
| Senf | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| Tomatenmark | |
| Brühe |
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