HomeKäse - Schinken - Pfannkuchenrolle
Rezept für Käse - Schinken - Pfannkuchenrolle
Butter , Öl in einer Pfanne erhitzen, Pfannkuchen darin nacheinander ausbacken. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Den Schinken auf die Pfannkuchen verteilen, Käse , Paprikastreifen darüber geben. Die Pfannkuchen aufrollen, in eine gefettete feuerfeste Form legen , ca. 5 Minuten überbacken.
Rucola abbrausen, trockenschleudern, in Stücke zupfen. Pfannkuchen in Scheiben schneiden , auf einem Teller mit Rucola garniert servieren.
Zutaten
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 4 | Ei(er) |
| 750ml | Milch |
| 400g | Mehl |
| 1EL | Butter |
| 1EL | Öl |
| 100g | Käse, geriebener |
| 100g | Schinken, gekochter |
| ½Bund | Rucola |
| Salz und Pfeffer |
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