Kalt angerührte Quarktorte

Rezept für Kalt angerührte Quarktorte

Boden: Zwieback klein zerdrücken, Nutella in einen Topf schmelzen , mit dem Zwieback , etwas Bittermandelaroma zusammen mischen. In eine Springform drücken.

Füllung: Die Butter , den Zucker schaumig rühren, dann Eigelb, Quark , den Zitronensaft hinzufügen. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten , langsam in die Quarkmasse einrühren. Danach den Eischnee , die geschlagene Sahne unterheben , gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen.

Am besten über Nacht kühl stellen.

Zutaten

10	Zwieback
6EL	Nutella
etwas	Bittermandelöl
125g	Butter
175g	Zucker
3	Ei(er), getrennt
500g	Quark
1	Zitrone(n), Saft davon
2Pck.	Gelatine, weiße (mit 6 EL Wasser)
375ml	Schlagsahne

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