Mexikanische Hackfleisch - Reis - Pfanne

Rezept für Mexikanische Hackfleisch - Reis - Pfanne

Den Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen; danach abgießen.

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden , Knoblauchzehen fein hacken. Beides mit dem Hackfleisch in heißem Öl anbraten. Kidneybohnen, Mais, in Streifen geschnittene Chilischote , Reis hinzufügen. Alles etwa 5 Minuten garen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Chilisauce, Zitronensaft , Kreuzkümmel würzen. Koriander, Tequila , Schmand unterrühren.

Dazu die Tortillachips servieren.

Zutaten

250g	Reis
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
600g	Hackfleisch, gemischtes
2	Knoblauchzehe(n)
150g	Kidneybohnen, aus der Dose
1	Chilischote(n), grüne
100g	Maiskörner, aus der Dose
3EL	Chilisauce
1EL	Zitronensaft
4EL	Schmand
2cl	Tequila (nach Belieben)
2EL	Koriandergrün
etwas	Kreuzkümmel, gemahlen
	Salz und Pfeffer
2EL	Öl zum Anbraten
1Tüte/n	Chips (Tortillachips)

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