Backofen Reibekuchen

Kartoffelpuffer mit wenig Fett

Die geriebene Kartoffeln mit 3 EL Mehl, Sauerrahm, Eiern , Gewürzen vermengen, Schinken zugeben.

2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche herrichten.

Teig teilen, auf die Bleche geben, dünn verstreichen , mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen so 20-30 min. backen bei 190 Grad, Ober , Unterhitze. Beide Bleche gleichzeitig einschieben, nach der Hälfte der Zeit die Bleche tauschen, oben gegen unten , unten gegen oben.

Sollte schön kross werden. Außenrum leicht bräunlich.

Zutaten

1 ½kg	Kartoffeln, fein reiben
3	Ei(er)
1Becher	Sauerrahm
	Gewürze nach Geschmack
200g	Schinken, gewürfelter
3EL	Mehl
	Käse, geriebener, nach Geschmack

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