Ungarischer Schüttelkuchen

ultimativ schnell und außergewöhnlich

Die Hälfte der Butter in eine rechteckige Backpfanne (Fettpfanne) streichen. Mehl mit Backpulver vermengen , die Hälfte davon in die Pfanne streuen. Darüber die Hälfte des Zuckers geben. Den Topfen darüber streichen oder streuen , mit Vanillezucker bestäuben. Das Obst putzen, klein schneiden , darüber verteilen. Die zweite Hälfte des Mehls , dann die zweite Hälfte des Zuckers darüber streuen. Milch mit Eiern gut verquirlen , als Guss darüber verteilen. Die restliche Butter in Flocken darüber verteilen. Nicht mehr durchrühren!

Im vorgeheizten Backofen bei Mittelhitze (225°C) etwa 45 Minuten backen.

Leider gelingt der Kuchen nicht jedem - trotzdem ist er ausgesprochen lecker , leicht für den Sommer.

Zutaten

5	Ei(er)
150g	Zucker
150g	Mehl
150g	Butter
500g	Quark (Topfen), bröseliger
300ml	Milch
1Pck.	Backpulver
2Pck.	Vanillezucker
n. B.	Obst nach Saison und Wahl

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