Griechische Ofenkartoffeln

Rezept für Griechische Ofenkartoffeln

Kartoffeln längs halbieren, Kartoffelfleisch bis auf einen kleinen Rand herauslösen , klein schneiden. Speck , Zwiebeln in Würfel schneiden. Öl erhitzen, beides darin andünsten, Hackfleisch dazugeben , anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen. Kartoffelwürfel kurz mitbraten. Masse etwas abkühlen lassen. Schafskäse in Würfel schneiden , mit Ei unter die Masse rühren. Kartoffelhälften mit der Masse füllen, auf ein Backblech geben , in den vorgeheizten Backofen setzen. 200° C / 20 25 Minuten überbacken.

Zutaten

4große	Pellkartoffeln, (je etwa 150 g)
100g	Speck, geräucherter durchwachsener
2	Zwiebel(n)
2EL	Olivenöl
250g	Hackfleisch vom Rind
	Salz und Pfeffer
2TL	Thymian
100g	Schafskäse
1	Ei(er)

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