HomeFrittata mit Erbsen
Rezept für Frittata mit Erbsen
Ei, Milch, Parmesan, Basilikumstreifen, Salz , Pfeffer verrühren.
Den Boden einer heißen beschichteten Pfanne (sollte nicht mehr als 20 cm Durchmesser haben) mit Öl einpinseln. Erbsen , Lauchzwiebeln für ca. 1 Minute unter Rühren anbraten. Die Eimasse zugeben , zugedeckt bei kleiner bis mittlerer Hitze stocken lassen.
Frittata auf einen Teller geben, mit anderer Seite zurück in die Pfanne , weitere 2 Minuten garen.
Dazu: Blattsalat
Tipp: Schmeckt auch mit Erbsenschoten recht lecker.
Zutaten
| 60g | Erbsen, TK |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 4 | Lauchzwiebel(n) |
| 1großes | Ei(er) |
| 2EL | Milch |
| 2EL | Parmesan, frisch gerieben |
| 6Blätter | Basilikum, in Streifen geschnitten |
| 1TL | Olivenöl |
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