Apfel - Vanille - Torte

mit Fertigteig

Mürbeteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche r, ausrollen (ca. 30 cm Durchmesser). In eine mit Backpapier ausgekleidete Springform (24 cm Durchmesser) legen. Den Rand ca. 6 cm hoch andrücken.

Äpfel schälen, das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Die ganzen Früchte auf den Teigboden setzen. Milch , Sahne, Zucker , Puddingpulver verquirlen , unter ständigen Rühren in einem Topf so lange erhitzen , kochen, bis die Flüssigkeit andickt , Blasen wirft. Eigelb unterrühren , sofort über die Äpfel gießen. Den Kuchen mit Mandelblättchen bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Die letzten 15 Minuten evtl. bei Bedarf mit Alufolie abdecken, damit er nicht verbrennt.

Zutaten

400g	Teig (Mürbeteig), Kühlregal
8kleine	Äpfel
250ml	Milch
750ml	Sahne
4EL, gest.	Zucker
2Pck.	Puddingpulver (Vanille)
2	Eigelb
4EL	Mandel(n) (Mandelblättchen)
	Mehl für die Arbeitsfläche

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