HomeQuittenlikör I
Rezept für Quittenlikör I
Das Zuckerwasser wird mit dem Quittensaft sowie dem Weingeist vermischt , in eine Ansatzflasche gegeben. Die Zitrone , die Apfelsine werden dünn geschält. Die Schalen sowie die Nelken zu der Mischung gegeben.
Die gut verschlossene Flasche stellt man 4 Wochen in die Sonne (sonniges Fenster) oder an einen anderen warmen Ort. Danach wird der Likör filtriert, in Flaschen gefüllt , gut verschlossen.
Hinweis: Liköre sollten nach der Herstellung gelagert werden (am besten geduldet man sich ein Jahr), da die Qualität in der Zeit entschieden steigt.
Zutaten
| 1Liter | Quitte(n) - Saft |
| 1Liter | Weingeist |
| 500g | Zucker |
| 500ml | Wasser |
| 1 | Zitrone(n), ungespritzt, die Schale davon |
| 1 | Apfelsine(n), ungespritzt, die Schale davon |
| 6 | Nelke(n) |
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