Schnelles Fladenbrot in kleinen Mengen

Rezept für Schnelles Fladenbrot in kleinen Mengen

Aus den Zutaten einen normalen Pizzateig wie folgt herstellen: Hefe mit Zucker betreuen. Nach 10 Min. mit etwas lauwarmem Wasser , etwas Mehl einen Vorteig ansetzen. Nachdem dieser begonnen hat zu gehen, mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Hefeteig verarbeiten. das Wasser nach Gefühl zugeben, der Teig muss glatt , nicht zu feucht sein. Ca. 30 Min. gehen lassen.

Den Teig anschließend zu untertassengroßen, ca. 0,5 cm starken Fladen auswellen , nochmals etwas gehen lassen.

Diesen Teig backe ich dann portionsweise im erhitzten Waffeleisen aus.

Es gibt sicher ein schöneres Brot, aber die Fladen sind warm, etwas knusprig , einfach lecker. Das ganze macht natürlich nur bei kleinen Mengen Sinn. Hilfreich finde ich einfach die energiesparende Backweise mit dem Waffeleisen.
Ist eine schnelle Lösung bei Hunger auf frisches warmes Brot - , geschlossenen Läden.

Zutaten

250g	Mehl
½Würfel	Hefe, frische (alternativ auch Trockenhefe)
1TL	Salz
1EL	Olivenöl
100ml	Wasser, lauwarmes
1TL	Zucker

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