Kirschlikör

Rezept für Kirschlikör

Kirschen gut waschen. Nicht entsteinen , zusammen mit der zerschnittenen Vanillestange in ein Steingutgefäß (Rumtopf o.ä.) geben. Nach Geschmack 1/3 bis 1/2 des Kirschgewichtes an Zucker hinzufügen. Mit dem Alkohol aufgießen, bis die Früchte gut bedeckt sind.

6-8 Wochen stehen lassen. Danach filtern, in Flaschen füllen , verschließen.

Den Likör bis zum Verzehr noch einige Zeit ruhen lassen.

Zutaten

1kg	Kirschen
1	Vanilleschote(n), zerkleinert
500g	Zucker, bei Bedarf auch weniger
1 ½Liter	Schnaps, klarer

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