HomeCocktail - Torte
Low Fat
Für den Teig Eier , Wasser 1 min schaumig schlagen. Zucker mit Vanillezucker mischen, in 1 min. einstreuen, dann noch etwa 2 min. schlagen.
Mehl mit Backpulver mischen, auf die Eiercreme sieben , kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in eine Springform (mit Backpapier ausgelegt) geben , glatt streichen. Bei 180 °C (Heißluft ca. 160°C etwa 20 min. backen.
Boden aus der Form lösen , abkühlen lassen. Eine Tortenring um den Boden legen.
Für die Füllung Quark mit Joghurt, Zucker, Vanillezucker , Sekt glatt rühren. Götterspeise mit nur 6 Esslöffeln kaltem Wasser (ohne Zucker!) nach Packungsanleitung zubereiten. Zuerst 4 EL der Quarkmasse unter die Götterspeise rühren, dann mit der restlichen Quarkmasse verrühren.
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, in einem Topf erwärmen (nicht kochen), bis sie völlig gelöst ist, leicht abkühlen lassen. Gelatine unter die etwas dicklich gewordene Quarkmasse rühren. auf den Biskuitboden geben , glatt streichen. Die Torte etwa 2 St,en kalt stellen.
Für den Belag Fruchtcocktail auf der Quarkmasse verteilen. Einen Guss aus Tortenpulver, Zucker, Saft , Wasser nach Packungsanleitung zubereiten. Den Guss auf dem Fruchtcocktail verteilen.
Die Torte 4 St,en kalt stellen, dann den Tortenring entfernen.
Zutaten
| 1Dose | Obst, (Fruchtcocktail, Abtropfgewicht 500 g) |
| 2 | Ei(er) |
| 1EL | Wasser, heißes |
| 50g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 75g | Mehl, (Weizenmehl) |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 150g | Joghurt, fettarmer (1, 5%) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 175g | Zucker |
| 200ml | Sekt |
| 1Beutel | Götterspeise, Zitronengeschmack |
| 6EL | Wasser |
| 2Blatt | Gelatine, weiße |
| 1Pck. | Tortenguss, rot |
| 2EL | Zucker |
| 125ml | Saft, Fruchtsaft aus der Dose |
| 125ml | Wasser |
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