Kirschtorte Schwarzwälder Art

schnell und einfach

Die Eier trennen. Eigelb , Zucker schaumig rühren. Anschließend Margarine, gemahlene Haselnüsse, Backpulver , Kakao hinzufügen. Das Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unterheben. Das ganze in eine gefettete Springform geben , bei ca. 175 Grad etwa 20 min. backen. Den Boden auskühlen lassen.
Die Kirschen abtropfen lassen , den Saft auffangen. Diesen evtl. mit etwas Wasser auf ca. 400 - 450 ml auffüllen. Das Puddingpulver mit etwas Saft , 1 EL Zucker glatt rühren.
Den restlichen Saft zum Kochen bringen , mit dem angerührten Puddingpulver andicken , kurz aufkochen lassen. Die Kirschen hinzufügen, umrühren , auf den erkalteten Boden geben. Auskühlen lassen.
Wenn das ganze kalt ist, die Schlagsahne mit Sahnesteif, Vanillezucker , 1 TL Zucker steif schlagen. Die geschlagene Sahne auf der Torte verteilen , mit Schokoladenraspeln bestreuen.

Zutaten

3	Ei(er)
125g	Zucker
150g	Margarine
200g	Haselnüsse, gemalene oder Mandeln
½Pck.	Backpulver
2EL	Kakaopulver
1Glas	Sauerkirschen
400g	Schlagsahne
2Pck.	Sahnesteif
2Pck.	Vanillezucker
1TL	Zucker
1Pck.	Puddingpulver, Vanille

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