Ananas - Likör mit Cognac

Rezept für Ananas - Likör mit Cognac

Eine nicht zu kleine Ananas wird mit einem Tuch abgerieben , in Würfel geschnitten; dann kocht man sie in 1 l Wasser 1/2 St,e , gibt 100 g geklärten Zucker , 2 l feinen Cognac dazu.

Hierauf rührt man alles durcheinander , füllt es in Flaschen oder besser noch in ein großes Glasgefäß, das man dicht verschließt , in die Sonne stellt, wo es von Zeit zu Zeit geschüttelt wird. Nach 3-4 Wochen ist der Likör gut , kann nun filtriert , aufbewahrt werden

Zutaten

1	Ananas
1Liter	Wasser
100g	Zucker
2Liter	Cognac

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