Orangensalat à lorientale

orientalisch angehaucht - lecker und vegan zugleich

Die Orangen schälen , in dünne Scheiben schneiden. Lagenweise mit dem Zucker in eine Schüssel geben , etwas ziehen lassen.

Zitronensaft - bei Bedarf mit Grand Marnier verrühren - darüber gießen. Feigen , entsteinte Datteln in feine Streifen schneiden , sorgfältig darunter mischen. Mit einem Hauch Ingwer bestäuben.

Mandelsplitter in einer beschichteten Pfanne ohne Fett oder Öl leicht anrösten. Anschließend über den Salat streuen , servieren.

Zutaten

8	Orange(n)
4EL	Zucker
1	Zitrone(n)
etwas	Grand-Marnier bei Bedarf
4	Feigen, getrocknete
10	Datteln, entsteinte
wenig	Ingwerpulver
50g	Mandel(n) (Mandelsplitter)

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