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superlecker
Das Eiweiß , das Salz leicht schlagen , unter den Teig heben.
In einem flachen Kochtopf (etwa 25 cm im Durchmesser ergibt die Größe der Strauben) das Backfett auf 170 Grad erhitzen.
Nun durch einen Straubentrichter/Trichter den Teig von der Mitte aus kreisförmig in das Fett einfließen lassen , auf beiden Seiten goldgelb backen.
Die Strauben aus dem Fett nehmen, auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen , vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen.
Gartemperatur: 170 Grad
Garzeit : 3-5 Minuten
Schmeckt vor allem noch warm mit Marmelade.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 20g | Butter |
| 20ml | Schnaps oder Aroma |
| 1Prise | Salz |
| 250ml | Milch |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 50g | Butter |
| Fett zum Ausbacken | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
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