Tortellinisalat

mal anders, mit Mandarinen, Erbsen und Lauch

Tortellini bissfest kochen, währenddessen die anderen Zutaten zurecht schneiden.
Tortellini in eine Schüssel geben, Erbsen an der Luft oder in der Mikrowelle auftauen , dazugeben. Mandarinen abtropfen (Saft aufheben) mit dazugeben.
Die Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden (Menge nach Gefühl , Belieben) mit in die Schüssel geben.
Den Kochschinken in 4cm lange Streifen schneiden, ca. 1 cm dick , zu dem Salat geben.

4 EL Mayo in eine extra Schüssel , dann nacheinander 4 EL Mandarinensaft unterrühren (nach Belieben mehr Mayo , Saft, immer 1:1), Curry, Salz , Pfeffer dazu , die frischen Kräuter, Curry soviel dazu, dass er die Sauce färbt. Herzhaft abschmecken.

Alles unter die Zutaten mischen , ziehen lassen.

Zutaten

250g	Tortellini, kleine mit wenig Füllung
1Pck.	Erbsen, TK, knackige
1Dose/n	Mandarine(n)
2	Frühlingszwiebel(n)
	Curry
	Salz und Pfeffer
4EL	Mayonnaise
	Kräuter, frische, wie Petersilie, Schnittlauch
200g	Schinken, gekochter in Scheiben

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