Pina Colada Marmelade

Rezept für Pina Colada Marmelade

Die Ananas in sehr feine Würfel schneiden , mit den restlichen Zutaten in einem Topf verrühren.
Bei starker Hitze, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen , mindestens 3 Minuten kochen. Heiß in Gläser füllen.

Man kann die Masse auch vor dem Abfüllen pürieren.

Ergibt 5 Gläser à 450 ml

Zutaten

1 ½kg	Ananas (Fleisch)
500g	Gelierzucker, 3:1
225ml	Kokosmilch
125ml	Rum, weißer
1Tüte/n	Zitronensäure, 5g

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