Bottroper Schlacht - Pizza

Multi-Kulti-Food: Italy meets Ruhrgebiet

Zunächst werden die Bratwürste in einer Pfanne gebraten. Parallel dazu können die Pommes Frites auf einem Backblech für ca. 8-9 Minuten vorgebacken werden. Wichtig: Die angegebene Gar-Zeit der Pommes Frites (siehe Packung) darf nicht erreicht werden. Es sollte eine Rest-Zeit von 6-8 Minuten verbleiben.

Den Pizzateig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. Die passierten Tomaten zusammen mit Oregano, Salz, Pfeffer , dem Olivenöl vermengen , gut dreiviertel der Menge auf der Pizza verteilen. Alles mit etwas Curry-Pulver nach Geschmack bestreuen. Die Pizza nun für ca. 8 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

Währenddessen die Bratwürste in kleine, m,gerechte Scheiben schneiden.

Die halb-gebackene Pizza aus dem Ofen nehmen , mit Bratwürsten , Pommes Frites dicht belegen. Nach Wunsch Ketchup , Majonäse sowie das restliche Viertel der passierten Tomaten sowie Currypulver über die Bratwürste , Pommes Frites geben. Alles mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die Pizza für ca. 6 Minuten zu Ende backen.

Hinweis: Die Pommes frites müssen vorher angebacken werden, damit sie beim Ausbacken der Pizza nicht zu viel Feuchtigkeit ziehen , matschig werden. Deshalb muss auch der Pizzateig kurz angebacken werden, damit die Pommes Frites nicht verbrennen.

Zutaten

	Pizzateig für ein Blech, aus der Kühltheke oder selbstgemachter
100ml	Tomate(n), passierte oder gehackte
½TL	Oregano, gerebelt
¼TL	Salz
¼TL	Pfeffer
1TL	Olivenöl
5Stück	Bratwurst, (normale Größe)
300g	Pommes Frites (Backofen)
	Tomatenketchup
	Mayonnaise
	Currypulver
	Öl, zum Braten
200g	Käse, geriebener Pizzakäse

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