Feijão com tomatada e cebola

Weiße Bohnen mit Tomatensauce und Zwiebel

Die Bohnen in einen Tropf geben , gerade mit Wasser bedecken. 10 Min kochen lassen, dann noch einmal etwa 50 Min. weich köcheln. Öl, Knoblauch, Kräuter , zerstoßene Chilis 4 Min. behutsam braten. Das Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen , dann abgedeckt 5 Min. köcheln lassen. Die Tomaten einrühren , mit aufgelegtem Deckel 4 Min. köcheln lassen. Die abgetropften Bohnen vorsichtig in die Tomatenmischung rühren. Salzen , pfeffern , erneut 4-5 Min. köcheln lassen.
Bohnen , Sauce auf vier vorgewärmte Suppenteller verteilen , in die Mitte Zwiebeln , etwas Koriander oder Petersilie setzen.

Zutaten

225g	Bohnen, getrocknete weiße, über Nacht eingeweicht, abgetropft
3EL	Olivenöl
3	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1EL	Petersilie, gehackte
1EL	Thymian, gehackter und Rosmarin
1	Lorbeerblatt
½TL	Chilischote(n), zerstoßene getrocknete rote
250ml	Wasser
2große	Tomate(n), abgezogen, entkernt und gewürfelt
	Salz und Pfeffer
¼	Zwiebel(n) (milde Gemüsezwiebel), fein gehackt
	Koriander, fein gehackter frischer oder Petersilie zum Garnieren

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net