HomeChampignons gefüllt mit Lachsfarce
Rezept für Champignons gefüllt mit Lachsfarce
Die Lachsfilets, die Garnelen, die Eier , die gehackten Pilzstiele mit dem Stabmixer pürieren. Die fein gehackte Schalotte, den Zitronensaft , die Petersilie unterrühren.
Eine ofenfeste Form fetten , die ausgehölten Pilzköpfe hineingeben. Die Lachsfarce in die Pilze füllen , die Form in den auf 200°C vorgeheizten Backofen stellen. Die gefüllten Pilze werden 20 bis 25 Minuten gebacken.
Nach 15 Minuten der Zeit die Parmesanflocken auf den Pilzen verteilen , weiterbacken. So gibt es eine leckere Kruste.
Die Pilze schmecken sehr gut als Vorspeise.
Zutaten
| 2 | Lachsfilet |
| 10 | Garnele(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 8große | Champignons |
| n. B. | Petersilie, frische |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 1 | Schalotte(n), gewürfelt |
| n. B. | Parmesan, in Flocken gehobelt |
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