HomeWestfälische weiße Bohnensuppe Oma´s Art
Rezept für Westfälische weiße Bohnensuppe Oma´s Art
Das gesäuberte Wurzelwerk würfeln , mit den Kartoffelwürfeln in die Suppe geben. Bei schwacher Hitze 20 Min. kochen lassen , dann mit den Gewürzen abschmecken.
Nach Belieben einen Teil leicht pürieren. Die Butter , die Petersilie untermischen.
Es kann nach Belieben auch durchwachsener Speck, geräucherte Rippchen, Mettwurst, etc. mitgekocht werden, zum Schluss in Scheiben oder Würfel geschnitten , in der Suppe servieren.
Zutaten
| 350g | Bohnen, weiße |
| 2Liter | Brühe (Knochen-oder Fleischbrühe) |
| etwas | Bohnenkraut |
| ½ | Knollensellerie |
| 4 | Möhre(n) |
| 5 | Kartoffeln, gewürfelte, rohe |
| Majoran | |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 1EL | Butter |
| 2EL | Petersilie |
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