Blattsalat mit Hähnchen und Mandarinen

Rezept für Blattsalat mit Hähnchen und Mandarinen

Blattsalat waschen, trocknen , in m,gerechte Stücke zupfen. Hähnchenaufschnitt kleinschneiden. (Man sollte hierbei nicht diesen hauchdünnen Aufschnitt nehmen, es sollten eher normal dicke Scheiben sein). Mandarinen abtropfen lassen, Tomaten achteln. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben , vermischen.
Aus Joghurt, Öl, Essig , Schnittlauch ein Dressing herstellen, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben , mischen.
Zum Schluss den geriebenen Käse über den fertigen Salat streuen , servieren.

Statt des Schnittlauchs kann man übrigens auch einen Löffel des Mandarinensaftes , 1 TL Curry an das Dressing geben.

Zutaten

1Kopf	Salat (Sorte nach Geschmack)
1Pck.	Hähnchenbrustfilet, gegartes, in Scheiben
1kl. Dose/n	Mandarine(n)
100g	Käse, geraspelter
3	Tomate(n)
1Becher	Natur-Joghurt
2EL	Olivenöl
1EL	Balsamico bianco (oder Weißweinessig)
2EL	Schnittlauch, in Röllchen
	Salz und Pfeffer

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