HomeCidre - Kuchen
Rezept für Cidre - Kuchen
Aus Mehl, dem Ei, Butter, Vanillezucker , 75 g Zucker einen Teig herstellen, diesen in eine eingefettete Springform geben , dabei einen etwa 3 cm hohen Rand hochziehen.
Die Äpfel schälen , in Achtel oder Würfel schneiden , auf dem Teig verteilen..
Das Puddingpulver nach Packungsanweisung zubereiten, dabei allerdings statt Milch den Cidre , statt der angegebenen Zuckermenge die restlichen 100 g Zucker verwenden. Den so entstandenen Pudding noch heiß über die Äpfel gießen.
Den Kuchen dann im vorgeheizten Ofen ca. 45 Min. backen.
Man kann nach dem Abkühlen eine Schicht Schlagsahne über der Puddingmasse gleichmäßig verstreichen, ich persönlich reiche die Sahne allerdings lieber separat dazu.
Zutaten
| 1kg | Äpfel, säuerliche (z.B. Boskoop) |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 1Flasche | Cidre |
| 220g | Mehl |
| 175g | Zucker |
| 1TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 75g | Butter |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Becher | Schlagsahne, geschlagen |
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