Gisas Schokobiskuit

ein herrlicher,sehr hoher Schokoboden,der sich hervorragend für Torten eignet

Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Die Springform entweder mit Butter ausstreichen , mit Semmelbrösel auslegen oder aber so, wie ich es mache, mit Backpapier auslegen. Zucker , Eier schaumig rühren (mindestens 20 Minuten), damit es eine glänzende, kompakte Masse gibt. Das Mehl, Mondamin, Kakaopulver , Backpulver mischen , unter die Eier/Zuckermasse heben.
Bei 160 Grad, mittlere Schiene, für etwas 40 Minuten backen. Der Biskuit ist fertig, wenn er auf Fingerdruck nicht mehr knistert.
Ich wünsche euch gutes Gelingen! Für eine Schwarzwälder Torte kann man noch eine gute Prise Zimt in den Teig tun.

Zutaten

180g	Zucker
6	Ei(er)
180g	Mehl
60g	Speisestärke (Mondamin)
20g	Kakaopulver, echtes
1Pkt.	Backpulver
1Pkt.	Vanillezucker

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