Pouletgeschnetzeltes an Lauch - Rahmsauce

(Poulet, Huhn, Hähnchen, Hühnchen an Lauch - Sahnesauce)

Lauch , Sonnenblumenkerne fein hacken. Fleisch in m,gerechte Bissen schnetzeln , in der heißen Bratbutter anbraten, würzen , herausnehmen. Gehackte Zutaten im Bratsatz kurz rösten, mit Rahm , Bouillon ablöschen, evtl. einen Schuss Weißwein zugießen. Aufkochen , mit Zitronenschale, Salz , Pfeffer abschmecken. Fleisch wieder dazu , nur noch kurz heiß werden lassen.

Dazu z.B. Spiralnudeln.

Zutaten

125g	Lauch
50g	Sonnenblumenkerne
500g	Hühnerbrüste
2EL	Butterschmalz
	Salz und Pfeffer
1Becher	Rahm
100ml	Brühe
1Schuss	Wein, weiß
½	Zitrone(n), abgeriebene Schale (Bio)

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